【大島第4天】Greenwell Farms Coffee Plantation

Kona 是世界著名的咖啡產區,因此我們在旅行的第4天安排參觀 Greenwell Farms Coffee Plantation。在導覽中,我學到很多咖啡樹的知識,也因此了解 Kona 咖啡相當有名的原因。

Inside Greenwell Farms
Greenwell 農場一景。圖片來源:Dina Chen(我姊)

活動

我們抵達後,首先禮品店試喝咖啡,總共有8種,我試了 Private Reserve,這是他們少數自己烘培的豆子,十分好喝且順口。之後,我們參加了每半小時一次的免費導覽。

Greenwell Farms 是這個地區最老的農場之一,由 Henry Nicholas Greenwell 於 1850 年成立,之後一直都是由 Greenwell 家族經營。大島的這個地區非常適合咖啡樹生長,白天通常十分晴朗,下午會轉陰並下一點小雨,另外土壤因為火山的原因非常肥沃。因為這些因素,這裡是世界上咖啡品質最高的區域之一。

我們也同時學到咖啡豆從樹上採收後的處理過程。咖啡樹會結出紅色的果實,在手工採收之後,會利用機器將果肉和種子分離,其中的種子就是就是咖啡豆,通常一顆果實會有兩顆種子。在將這些種子烘乾之後,他們就會把這些種子(豆子)賣到各咖啡店或廠商,然後他們再把咖啡豆根據自己的技術烘培成不同的風味。

結論

我非常喜歡這個導覽,因為我學到了非常多知識。在離開前,我買了一包 Private Reserve 咖啡和一罐當地的有機蜂蜜。雖然價格有點貴,但我非常支持這些夏威夷當地的商家和產品。

Greenwell Farms Coffee Plantation 資訊

地址:81-6581 Mamalahoa Hwy, Kealakekua, HI 96750, USA
資訊:官網

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