【攻略生活】如何防止忘記關火&燒焦後如何處理攻略

今天本來想要把湯溫熱,開火後就回房間做事,也沒有定時間。不久後就傳出燒焦味,廚房煙霧瀰漫,好好一鍋湯就沒了。這算是廚房中最嚴重的錯誤之一,以前不是沒有發生過,但是我還是不小心讓它發生了。我感到非常愧疚,思索了一個下午,決定把這件事記錄一下,希望自己以後不要在犯錯。

我家是用電爐,台灣家庭多半用瓦斯爐,注意事項基本上共通,但後者是實際用「火」,更要特別小心。

如何防止忘記關火

我想這次的事件最大的錯誤,就是在非用餐時間開火,因為既想要把湯溫熱,也想要在房間做事,就釀成這次事件。因此以下的反省是針對「非用餐時間開火」這件事,若是在煮三餐,應該都不會忘記關火。

1. 定時間

基本上只要一離開廚房,就沒有任何東西會提醒「廚房火正開著」這件事。因此,一定要記得「開火就定時間」這件事,定廚房的、定手機的都可以,只要能在一段時間後發出聲音提醒,就行了。

2. 到廚房做事

開火時,若沒事的話就把廚房雜事做一做,排碗筷、拖地板、整理垃圾都可以。都沒事做時,就把手機、書本、筆電拿到廚房或附近的餐廳用,發現任何異狀時可以馬上反應。

3. 不定期檢查

每隔一段時間(如一小時),事情做一段落後,就到廚房看一看、喝水等。不過這件事連我目前都做不到,希望以後我能養成起來走走的習慣,絕對能避免家中發生危險的事情。


燒焦後如何處理

如果真的發生燒焦事件,請記得以下步驟及原則。

1. 熄火

2. 絕對不可將鍋子移動到檯面

不管檯面是用什麼材質做的,基本上都很難承受會讓食物燒焦的超高溫度,超燙的鍋子一放,檯面有可能就留下一個黑圈。我這次就因為慌張,就留下一個難看的黑圈,可能要花上百、甚至上千加幣更換檯面。

鍋子應立刻一到水槽,我想99%的人99%的時候都會如此做,但我就是沒有。

3. 丟掉燒焦食物並洗刷鍋子

若鍋子無法洗刷乾淨的話只好丟掉,而若是不沾鍋燒焦的話也請丟掉,因為上面的不沾塗料都已經烤焦或融化掉了。

4. 處理煙霧、味道

煙霧和味道通常是燒焦後最難處理的部份,很難在短時間把味道弄消失,所以能做的一定要做:

  • 打開窗戶
  • 使用芳香精油
  • 噴灑空氣清靜劑(如Febreze)

接下來就是等待,讓空氣慢慢流通,讓味道慢慢散去。

也可參考Yahoo!奇摩知識+的《如何去除房子,廚房燒焦味道》一問。


對未來的期望

雖然現在對物聯網、智慧家電等議題的討論相當多,但目前根本就還沒出現在市面上。非常希望這些事情能夠快速成真,不要只是新聞的議題,因為這是唯一可以防止相關失誤發生的唯一解藥。

對於電爐和瓦斯爐,我希望它們有以下智慧:開火超過30分鐘就發出警鈴聲,人們可以熄火或選擇取消;若警鈴響超過1分鐘,就自動切斷火源或電源。這樣子保證不會有任何忘記關火的情形發生。

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One comment

  1. 33 說:

    感謝分享~~ 沒想真的在網路上找到 “如何防止忘記關火” 的文章…實在是家中的長者已不只一次邊煮邊離開做事而顯些…